Le pain est un aliment universel qui se décline sous différentes formes, textures et saveurs selon les pays et les cultures. Embarquons ensemble pour un voyage gustatif autour du globe à travers ces délicieuses explorations boulangères.
Faire le tour du monde avec les pains les plus célèbres
De l’Europe à l’Asie en passant par l’Afrique ou encore l’Amérique latine, découvrons quelques-uns des pains incontournables que l’on retrouve sur les tables des foyers du monde entier.
La baguette française
Connu pour sa forme allongée et sa croûte dorée, ce pain est sans doute le symbole même de la gastronomie française. Croustillant à souhait, il est souvent consommé frais au petit-déjeuner avec du beurre et de la confiture. Vous pouvez trouver une large variété de baguettes françaises chez https://www.martinetrichard.fr/.
Le pita grec et le naan indien
Ces deux types de pains sont très similaires par leurs rondeurs fines et moelleuses. Ils ont pour habitude d’être utilisés comme accompagnement pour attraper et savourer les aliments et sauces lors des repas. Le naan a souvent une petite touche aromatique en plus grâce à la présence de beurre clarifié appelé ghee.
Le bao chinois
Originaire de Chine, le bao est un petit pain assez atypique. Sa texture moelleuse et légèrement sucrée est obtenue grâce au mélange de farine de riz et de farine de blé cuites à la vapeur. Il peut être consommé nature ou garni avec une multitude d’ingrédients tels que des légumes, des viandes ou encore des fruits.
Déguster les pains à chaque moment de la journée
Qu’il s’agisse du déjeuner ou du dîner, ces explorations boulangères vous offrent l’occasion de déguster des pains savoureux aux goûts variés tout au long de la journée.
Les plaisirs matinaux
- Les croissants français : Parfaits pour commencer la journée en douceur, ces viennoiseries en forme de croissant sont réalisées à base de pâte feuilletée et beurre. Les meilleurs croissants sont souvent fabriqués dans les boulangeries artisanales.
- Le panettone italien : Originaire du nord de l’Italie, ce pain festif parfumé à l’orange et raisins secs est idéal pour accompagner votre café du matin.
Les tentations du soir
- La focaccia italienne : Ce pain plat originaire d’Italie se caractérise par sa texture moelleuse et ses saveurs de thym et d’huile d’olive.
- Le pain marocain (khobz) : Pain rond, utilisé comme ustensile lors des repas pour prendre les aliments dans les différentes préparations tajines ou couscous.
Tenter l’aventure en réalisant soi-même certains pains du monde à la maison
Pourquoi ne pas essayer de reproduire ces délicieux pains chez vous ? Voici quelques idées de recettes à tester dans votre cuisine :
- Voyage au Liban avec le man’ouche : Recette traditionnelle libanaise, elle consiste en une pâte au yaourt garnie de zaatar (mélange d’épices) avant d’être cuite rapidement au four.
- Savourer les saveurs nordiques avec le knäckebröd suédois : Un biscuit sec et croquant très savoureux à base de seigle et agrémenté de graines selon les envies.
- Découverte des Etats-Unis avec les bagels : Ces petits pains ronds à la texture dense sont très populaires aux Etats-Unis. La clé pour obtenir cette texture est de bouillir brièvement les bagels avant de les cuire au four.
Avec ce programme alléchant, vous aurez tout le loisir d’explorer les merveilles boulangères que notre planète a à offrir et de faire voyager vos papilles gustatives aux quatre coins du monde. Bon appétit et bon voyage gourmand !
